Molho

A aplicação de carragena em molhos e compotas é principalmente como espessante e agente gelificante para melhorar a viscosidade e estabilidade das compotas. Carragenan pode interagir com outros aditivos para promover a geléia e espessamento da geléia, tornar a geléia mais delicada e uniforme, e melhorar o sabor e estabilidade da geléia. Ao mesmo tempo, a carragena também pode impedir a separação e a precipitação de geléia durante o armazenamento.

Informação Detalhada

Introdução do produto

A carragena tem uma forte capacidade de espessamento, o que lhe permite adicionar consistência e textura ao produto em molho e geléia. Por exemplo, adicionar carragena a condimentos como ketchup, molhos de salada e compotas pode melhorar a consistência do produto e ajustar o sabor, melhorando a fluidez e textura do produto.

Produto de aplicação

Molhos para saladas

Molho de tomate

Geleia

Molho de soja

Características principais

·Viscosidade elevada

·Boa retenção de água

·Bom sabor liberando

·Excelente combinação

·Formulações excelentes e bem sucedidas que permitem atender às exigências de diferentes clientes

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